LAUK TENGAHARI (ASAM PEDAS PARI KACANG BOTOL)

assalamualaikum wbt...

hai semua.. rasanya almost setahun juga aku tak hupdate ini belog.. al maklumlaaa, bz.. ceh~ bz apebendenye... hahaha, aku pn tak mengharap kamu semua jengah belog ni.. siapa laa aku ni.. bukannya blogger hebat seperti blogger-blogger lain.. lagipun, blog ni hanyalah sekadar ruangan untuk meluah perasaan, tak gitu?? walau apa pun, kat sini aku nak share sikit resepi lauk favorite aku.. ASAM PEDAS, aku suka sesangat asam pedas.. tak kisahla asam pedas apa pun, as long as name die asam pedas.. memang di sental.. 

 

  bila makan asam pedas mesti perlu ada ulam-ulam.. itu akula.. tak tau plak kat org lain kn.. hehehe

asam pedas pari + kacang botol

asam pedas ini terjadi apabila mak aku memetik kacang botolnya di ladang kat depan rumah.. punyala banyak, tak terhabis di ulam.. then, tercetuslah idea ini untu dikongsi bersama.. semoga, perkongsian ini dimanfaatkan bersama.. (^_^)

RESEPI ASAM PEDAS PARI KACANG BOTOL:

(BAHAN-BAHAN)

*3-5 ULAS BAWANG MERAH

*2-4 ULAS BAWANG PUTIH

*SEDIKIT HALIA

*SEDIKIT KUNYIT HIDUP - tak perlu banyak, nanti asam pedas jadi pahit

*SEDIKIT BELACAN

*SEDIKIT IKAN BILIS

1 SUDU HALBA

2-3 SENDUK NASI CILI KERING KISAR

1 SUDU KECIL ASAM JAWA

DAUN KESOM/BUNGA KANTAN

TOMATO/KACANG BOTOL

SEDIKIT KOBIS JERUK

IKAN PARI/ikan-ikan lain

GARAM

GULA

(CARA-CARA):

1. Kisar semua bahan yang bertanda (*) hingga halus

2. Panaskan minyak, tumiskan cili kering kisar sehingga naik minyak. Kemudian masukkan bahan-bahan kisar bersama halba. Kacau sehingga naik minyak. 

3. Tambahkan 2-3 mug air (ikut tukang masak, nk pekat tak payah letak air banyak) dah asam jawa. Didihkan seketika.

4. Masukkan ikan, kobis jeruk, daun kesom. Tambahkan garam dan gula secukup rasa ya!

5. Biarkan seketika hingga ikan masak. Akhir sekali, masukkan kacang botol/lain-lain sayuran sehingga sedikit layu. (jangan layu sgt, nanti hilang khasiat sayur-sayur tu..)

6. tutup api dan sedia dihidang!!!

SELAMAT MENCUBA!!! daaa~